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dc.creatorGrava, Cássia Aparecida Guerreiro-
dc.creator.Latteshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4735338H3por
dc.contributor.advisor1Paula, Nilma Morcerf de-
dc.date.accessioned2015-08-18T17:46:31Z-
dc.date.available2006-10-06-
dc.date.issued2005-02-16-
dc.identifier.citationGRAVA, Cássia Aparecida Guerreiro. Hospitalidade e festa de aniversário infantil : do espaço doméstico para o comercial. 2005. 2 f. Dissertação (Mestrado em Planejamento e Gestão Estratégica em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo, 2005.por
dc.identifier.urihttp://sitios.anhembi.br/tedesimplificado/handle/TEDE/1474-
dc.description.resumoHistoricamente as festas sempre estiveram presentes na vida do ser humano, enquanto prática social, que se revelam por vários modos particulares de celebração, perdurando até a atualidade, demonstrada particularmente na importância que se dá ao aniversário na infância, inserido no contexto familiar e sua hospitalidade. Assim, esta pesquisa teve por objetivo relatar o porquê das pessoas estarem optando pelo espaço comercial (buffet), nas comemorações de aniversário infantil, deixando de lado aquelas até então realizadas em domicílio (no lar). Como metodologia, empregou-se o tipo exploratório descritivo, sendo a amostra constituída de 70 mães, com idade entre 21 a 54 anos, possuindo de um a quatro filhos e que houvessem comemorado aniversário das crianças em buffet infantil, nos últimos cinco anos. Como instrumento, elaborou-se um questionário com dez perguntas, sendo três de identificação das entrevistadas, e as restantes, de caráter qualitativo. Maringá, Paraná, foi a cidade escolhida para a aplicação do questionário, tendo em vista o fato de se ter maior acessibilidade e facilidade de deslocamento, além de tratar-se de campo de vivência e de atuação profissional, da autora. A análise dos dados revelou que estas senhoras pertencem às classes sociais média e alta (90%), possuem em média dois filhos, em sua maioria (80%) são jovens (com a idade variando em torno de 30 anos). O valor da festa não é fator inibidor para a realização em buffet infantil, pois o retorno dos serviços oferecidos é compensatório. A escolha recai, quando possível, por ambiente de qualidade quanto ao espaço e ao atendimento, influindo a melhor oferta de alimentos e bebidas, visando aproveitar o espaço de tempo de comemoração para oferecer o melhor ao filho aniversariante e aos convidados, desejando que os momentos possam ser preservados com boas recordações, registrados até em fotos e filmagens. Conclui-se, portanto, que a passagem da comemoração das festas infantis do ambiente doméstico para o comercial é algo que melhora a hospitalidade, trazendo comodidade aos anfitriões e tende a perpetuar-se.por
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2015-08-18T17:46:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 165646.pdf: 54756 bytes, checksum: 683727f5404c16dd48a87b25fc72412b (MD5) Previous issue date: 2005-02-16eng
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior-
dc.formatapplication/pdfpor
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Anhembi Morumbipor
dc.publisher.departmentPlanejamento e Gestão Estratégica em Hospitalidadepor
dc.publisher.countryBRpor
dc.publisher.initialsUAMpor
dc.publisher.programMestrado em Hospitalidadepor
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.subjectHotelariapor
dc.subjectHospitalidadepor
dc.subjectBufêpor
dc.subjectHotelaria - Eventospor
dc.subjectFesta infantilpor
dc.subjectFamília - Aspectos sociaispor
dc.subjectHospitalidade - Administraçãopor
dc.subjectHospitalidade - Serviçospor
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::TURISMOpor
dc.titleHospitalidade e festa de aniversário infantil : do espaço doméstico para o comercialpor
dc.typeDissertaçãopor
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